Abnehmem mit “Essich” – damit ist nicht die “Ess ich oder ess ich doch” – Diät gemeint. Stattdessen wird dem Essig die Wirkung zugeschrieben, die Diffusion von Kohlenhydraten vom Darm in das Blut zu verlangsamen. Das Ergebnis ist, dass der Blutzuckerspiegel viel langsamer ansteigt, als gewöhnlich. Diese Wirkung ist besonders bei kohlenhydratreicher Nahrung, wie Nudeln, Reis, Kartoffeln oder Zucker sehr vorteilhaft. Ein hoher Blutzuckerspiegel lässt die Bauchspeicheldrüse viel Insulin ausschütten. Insulin ist unter anderem dafür verantwortlich, dass der Körper Energie in die Fettzellen einlagert.
Bereits ein Esslöffel Apfelessig vor einer Mahlzeit reicht aus, um den Verzögerungseffekt in Gang zu setzen.

Untersuchungen zeigen, dass der Verzicht auf eine Abendmahlzeit den Körper dazu bringt, nachts vermehrt das Wachstumshormon HGH auszuschütten. Dieses sorgt dafür, dass überschüssiges Fett ab- und Muskulatur aufgebaut wird. Das Hormon macht also schlank und vital, und das im Schlaf. Zu beachten ist jedoch, dass HGH erst dann vermehrt ausgeschüttet wird, wenn der Insulinspiegel sich auf dem Tiefstand befindet. Daher rührt die Empfehlung, die letzte Mahlzeit des Tages auszulassen. So wird der Insulinspiegel bis zum Einschlafen kontinuierlich gesenkt.

Jedoch muss nicht generell auf eine Abendmahlzeit verzichtet werden, um diesen Effekt zu erreichen. Dagen spricht auch, dass man so morgens mit Hungergefühl aufwacht und um so mehr zum Frühstück isst. Wichtiger ist, was man abends isst. Insulin wird vor allem dann ausgeschüttet, wenn man dem Körper kohlenhydratreiche Nahrung zuführt. Isst man stattdessen abends eine eiweißreiche Kost, dann wird der Insulinspiegel nicht wesentlich erhöht. Da Eiweiße langsamer verdaut werden, bleibt auch das Sättigungsgefühl länger bestehen.
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Ein endgültiger, wissenschaftlicher Beweis für diese Behauptung steht zwar derzeit noch aus, dennoch zeigt die Erfahrung: Laktoscintoleranz hemmt tatsächlich den Fettabbau.

Die entscheidende Frage für betroffene lautet: Was kann man dagegen tun?
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Mit normalem Wasser lassen sich viele Gesundheitsrisiken vermindern und außerordentliche Steigerungen der Fitness und des Wohlbefindens erzielen. Untersuchungen bestätigen, dass Wasser sämtliche Organ- und Zellfunktionen unterstützt und damit vor vielen Leiden wie Herzinfarkt, Allergien oder Verdauungsproblemen schützt.

Mit zunehmendem Alter lässt das natürliche Durstempfinden stark nach. Bereits ab etwa 35 Jahren führen die meisten Menschen ihrem Körper zu wenig Wasser zu. Die Zellen trocknen zunehmend aus und die Organfunktionen werden mehr und mehr eingeschränkt. Verschärft wird diese Austrocknungsproblematik noch durch die falschen Getränke.

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Sportler, die ihrem Körper Höchstleistungen abverlangen sollten auf eine ausreichende Versorgung mit Zink achten. Studien belegen, dass Zinkmangel zu einem Leistungsabfall führen kann. Die empfohlene Tagesmenge für Zink liegt laut Weltgesundheitsorganisation für erwachsene Frauen und Männer bei etwa 15 mg pro Tag. Eine Zufuhr von mehr als 100 mg pro Tag ist nicht empfehlenswert, ab 200 Milligramm können Symptome wie Übelkeit, Erbrechen oder auch Durchfall auftreten. Beim Menschen führt die Aufnahme von Zink ab etwa einem Gramm zu akuten Vergiftungserscheinungen.

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